A pimenta biquinho é um ingrediente versátil e saboroso que pode transformar qualquer prato. Apesar de ser uma pimenta, ela não arde , o que a torna perfeita para diversas receitas, desde conservas até molhos e petiscos.

Se você quiser adicionar um toque especial às suas refeições, confira essas 5 receitas incríveis com pimenta biquinho . Elas são simples de fazer e garantem um sabor irresistível!

Indice

Conteúdo

1. Conserva de Pimenta Biquinho

A conservação é uma das formas mais populares de consumir a pimenta. Ela é perfeita para acompanhar carnes, sanduíches e petiscos.

Ingredientes

• 300g de pimenta biquinho fresca
• 1 xícara de vinagre de álcool
• 1 xícara de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro

Modo de Preparação

1. Lave bem as pimentas e retire os cabinhos.
2. Em uma panela, ferva a água, o vinagre, o açúcar, o sal, o alho e o louro.
3. Coloque as pimentas em um vidro esterilizado e despeje o líquido quente por cima.
4. Tampe bem e deixe descansar por pelo menos 3 dias antes de consumir .

Dica Extra

A conserva pode durar até 6 meses na geladeira e fica ainda melhor com o tempo!

2. Molho de Pimenta para Acompanhar Carnes

Esse molho é perfeito para quem quer um sabor adocicado e levemente ácido nas carnes grelhadas.

Ingredientes

• 1 xícara de pimenta biquinho
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 dente de alho
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal a gosto

Modo de Preparação

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho homogêneo.
2. Ajuste o sal e guarde em um pote de vidro esterilizado.

Dica Extra

Sirva o molho com carnes assadas, grelhadas ou até mesmo hambúrgueres .

3. Pimenta Biquinho Caramelizada para Petiscos

Uma versão irresistível para servir como entrada ou acompanhamento de queijos e torradas.

Ingredientes

• 200g de pimenta biquinho
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 1 pita de sal

Modo de Preparação

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo.
2. Mexa até o líquido reduzir e formar uma calda caramelizada.
3. Deixe esfriar antes de servir.

Dica Extra

Fica perfeito para acompanhar queijos como brie e gorgonzola !

4. Arroz Especial com Pimenta

Dê um toque especial ao arroz tradicional com essa versão colorida e cheia de sabor.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de pimenta biquinho
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparação

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione pimenta biquinho e mexa por 2 minutos.
3. Adicione o arroz cozido e misture bem.
4. Ajuste o sal e sirva quente.

Dica Extra

Para um toque extra de sabor, experimente cheiro verde picado ou queijo parmesão ralado .

5. Bruscheta de Pimenta com Queijo

Uma entrada sofisticada e fácil de preparar, perfeita para receber convidados.

Ingredientes

• 4 fatias de pão italiano
• 1/2 xícara de pimenta biquinho picada
• 1 xícara de queijo mussarela ou queijo de cabra
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparação

1. Esfregue o alho nas fatias de pão e regue com azeite.
2. Leve ao forno a 180°C por 5 minutos .
3. Adicione o queijo e a pimenta biquinho por cima.
4. Volte ao forno por mais 5 minutos ou até o queijo derreter.

Dica Extra

Finalize com folhas de manjericão para um sabor ainda mais especial.

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Conclusão

A pimenta é um ingrediente incrível, que adiciona cor e sabor sem deixar os pratos picantes. Essas receitas são simples de preparar e perfeitas para quem quer inovar na cozinha.

Experimente e descubra qual é a sua preferida! Depois, compartilhe com a família e amigos.

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Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Qual é o benefício da pimenta biquinho?

A pimenta biquinho contém antioxidantes, ajuda na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias.

2. Pode comer pimenta biquinho crua?

Sim! Ela pode ser consumida crua, em saladas, conservas e até como acompanhamento.

3. Por que a pimenta biquinho não arde?

Ela possui baixa concentração de capsaicina , a substância responsável pela ardência das pimentas.

4. Quanto custa 1 kg de pimenta biquinho?

O preço pode variar, mas geralmente custa entre R$ 20 e R$ 40 o quilo , dependendo da região e da época do ano.

5. Quantas pimentas biquinho posso comer por dia?

Não há um limite exato, mas por ser leve e não ardido, pode ser consumido regularmente.

6. A pimenta biquinho faz mal para os enxágues?

Não há evidências de que a pimenta biquinho cause problemas nos enxágues quando consumida com moderação.

7. Como se vem a pimenta biquinho?

Ela pode ser consumida crua, em conservas, molhos, pratos quentes e petiscos.

8. Quais são os benefícios da pimenta para a saúde?

As pimentas, em geral, são ricas em vitaminas A e C, antioxidantes e compostos anti-inflamatórios .

9. Uma pimenta biquinho acelera o metabolismo?

Diferente das pimentas ardidas, ela não tem alto teor de capsaicina, então o efeito no metabolismo é mínimo.

10. Faz bem comer pimenta todos os dias?

Sim! O consumo diário pode trazer benefícios à saúde, desde que seja equilibrado.