Receitas com Abobrinha Italiana: Leves, Práticas e Cheias de Sabor

Se você quer incluir mais legumes no cardápio sem cair na mesmice, chegou a hora de dar uma chance para ela: Receitas com abobrinha italiana! Leve, versátil, com baixo teor calórico e cheia de nutrientes, ela é perfeita para refeições saudáveis e saborosas no dia a dia.

Neste post, você vai encontrar receitas com abobrinha italiana fáceis de fazer, econômicas e que combinam com todos os gostos — da entrada ao prato principal!

Indice

Receitas com Abobrinha Italiana para Todos os Momentos

1. Abobrinha Recheada com Queijo e Tomate

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas médias
  • 100g de queijo muçarela ou minas
  • 1 tomate picado
  • Orégano, azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
  2. Retire um pouco da polpa com uma colher, formando “barquinhas”.
  3. Recheie com o queijo e o tomate, tempere com orégano, sal e azeite.
  4. Leve ao forno por 20 minutos a 200 °C. Fica cremosa e irresistível!

2. Omelete de Abobrinha Ralada

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1/2 abobrinha ralada
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Bata os ovos, adicione a abobrinha, a cebola e os temperos.
  2. Despeje em frigideira antiaderente untada.
  3. Cozinhe em fogo baixo, virando uma vez.
  4. Serve como lanche, acompanhamento ou até jantar leve.

3. Abobrinha Grelhada com Alho e Limão

Ingredientes:

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  • 1 abobrinha fatiada em rodelas finas
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal, azeite e pimenta a gosto

Modo de preparo:

  1. Grelhe as rodelas na frigideira até dourarem dos dois lados.
  2. Misture o alho e o limão com azeite e regue por cima.
  3. Sirva como entrada, petisco ou acompanhamento leve.

4. Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate

Ingredientes:

  • 1 abobrinha grande
  • Molho de tomate caseiro
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal e ervas a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte a abobrinha em tiras finas (tipo espaguete) com fatiador ou spiralizer.
  2. Refogue rapidamente com azeite e sal.
  3. Cubra com o molho e finalize com parmesão.
  4. Uma opção low carb deliciosa!

5. Refogado de Abobrinha com Cenoura

Ingredientes:

  • 1 abobrinha fatiada
  • 1 cenoura em tiras
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal, azeite e temperos a gosto

Modo de preparo:

  1. Refogue a cebola no azeite, junte a cenoura e depois a abobrinha.
  2. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo.
  3. Leve, nutritivo e ótimo para acompanhar arroz e feijão.

Dicas Extras para Variar suas Receitas com Abobrinha Italiana

  • Rale e adicione à massa de bolos salgados, tortas e panquecas.
  • Corte em cubos e leve ao forno com azeite e ervas, como tomilho e alecrim.
  • Use em lasanhas low carb, substituindo a massa por fatias finas de abobrinha grelhada.
  • Faça chips no forno ou Air Fryer, com azeite e páprica.

Conclusão

A abobrinha italiana é daquelas que se adaptam a tudo: vai do simples ao sofisticado, da frigideira ao forno, e do acompanhamento ao prato principal. Agora que você já tem várias ideias, é só colocar a mão na massa (ou na frigideira!) e explorar essas receitas com abobrinha italiana no seu dia a dia.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso congelar abobrinha italiana?
Sim, mas o ideal é congelar já cozida ou grelhada. Crua, ela solta muita água ao descongelar.

2. Qual a diferença entre abobrinha italiana e a comum?
A italiana tem formato alongado e casca verde clara, enquanto a brasileira comum é mais arredondada e escura.

3. Abobrinha pode ser comida crua?
Sim! Fatiada bem fina ou ralada, pode entrar em saladas com tempero leve.