Receitas com Feijão Fradinho: Sabores Regionais e Cheios de Nutrição
O feijão fradinho, também conhecido como feijão-de-corda, é um dos queridinhos da culinária brasileira — principalmente no Norte e Nordeste. Leve, nutritivo, com sabor marcante e textura única, ele é ingrediente de pratos famosos como o acarajé e a salada de feijão.
Se você quer aprender receitas com feijão fradinho para variar o cardápio com muito sabor e praticidade, este post é pra você!
Indice
Conteúdo
Receitas com Feijão Fradinho para o Dia a Dia
1. Salada de Feijão Fradinho Refrescante
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido
- 1 tomate picado
- 1 cebola roxa fatiada
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite, limão, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes em um bowl.
- Acerte o tempero e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Leve, nutritiva e perfeita como entrada ou acompanhamento!
2. Receitas com Feijão Fradinho com Linguiça Calabresa
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido
- 1 gomo de calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde
Modo de preparo:
- Refogue a calabresa, a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o feijão cozido e misture bem.
- Acerte o sal e finalize com cheiro-verde.
Um prato simples, cheio de sabor e bem brasileiro!
3. Acarajé com Vatapá (versão caseira)
Ingredientes:
- 500g de feijão fradinho
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Óleo para fritar (de preferência dendê)
Modo de preparo:
- Deixe o feijão de molho por 12 horas, escorra e retire as cascas esfregando.
- Bata o feijão com a cebola até formar uma massa.
- Modele bolinhos e frite em óleo quente.
- Recheie com vatapá, camarão seco e vinagrete.
Uma explosão de cultura e sabor baiano!
4. Feijão Fradinho Tropeiro
Ingredientes:
- Feijão fradinho cozido
- Bacon e linguiça picados
- Ovo mexido
- Farinha de mandioca
- Cebola, alho e cheiro-verde
Modo de preparo:
- Refogue bacon, linguiça, cebola e alho.
- Acrescente o feijão, os ovos mexidos e a farinha.
- Misture tudo, finalize com cheiro-verde e sirva!
Uma versão nordestina do clássico mineiro.
5. Feijão Fradinho com Abóbora e Coco
Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido
- 1 xícara de abóbora em cubos
- 1/2 xícara de leite de coco
- Cebola, alho, sal e pimenta
Modo de preparo:
- Cozinhe a abóbora até ficar macia.
- Refogue com cebola e alho, junte o feijão e o leite de coco.
- Cozinhe por 10 minutos e sirva com arroz branco.
🍛 Leve, vegano e com toque tropical!
Dicas para Preparar o Feijão Fradinho Perfeito
- Não precisa de panela de pressão! Cozinha rápido: 20–25 min em panela comum.
- Não precisa deixar de molho, mas ajuda a reduzir o tempo de cozimento.
- Vai bem com carnes, legumes, arroz, farofa e até saladas frias.
- Cozinhe em grandes quantidades e congele porções, para agilizar a semana.
Conclusão
As receitas com feijão fradinho são versáteis, saborosas e carregadas de cultura brasileira. Ele pode ser a estrela do prato ou um coadjuvante nutritivo — e o melhor: combina com quase tudo!
Inclua esse ingrediente incrível no seu cardápio semanal e sinta o gostinho do Brasil a cada garfada.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Precisa deixar o feijão fradinho de molho?
Não é obrigatório, mas ajuda a reduzir o tempo de cozimento e deixar os grãos mais macios.
2. Posso congelar o feijão já cozido?
Sim! Por até 3 meses em potes bem fechados.
3. Qual a diferença entre feijão fradinho e feijão-de-corda?
São muito parecidos e, em muitos lugares, considerados o mesmo. A diferença está na variedade e na nomenclatura regional.
4. É saudável comer feijão fradinho com frequência?
Sim! Ele é fonte de proteínas, fibras, ferro e ajuda na saciedade.
5. Pode fazer feijão fradinho na salada?
Com certeza! Ele fica ótimo em saladas frias com legumes, azeite e limã